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DavidAsteinzA disfrutando de las pequeñas grandes cosas |
Acerca de DavidAsteinzA disfrutando de las pequeñas grandes cosasDavid M. Asteinza, cocinero de 30 años, de Bilbao, con unos cuantos años de experiencia, así como 12. Con muchas ganas de contribuir al mundo de nuestra(?) cocina en miniatura, intentando innovar y llevando muy alto mi título de cocina de la Escuela de Hostelería de Lejona, en la que me dieron una gran base y disciplina. He trabajado en varios resteurantes como por ejemplo en el Museo Guggehein de Bilbao, en el restaurante La Tinaja de Lanzarote pero ahora me veo inmerso en los pintxos y tengo la satisfacción de trabajar en una empresa que me da pie a hacer y crear lo que quiera, que es muy importante para la expansión de un cocinero, me encuentro en el Bar Zuga en la Bilbaina plaza Nueva. También colaboro en una revista Gastronomica de la editorial Ares, Escuela de Cocina, de tirada nacional e internacional, la cual me permite dar a conocer mis inquietudes y mi trabajo en el apasionante mundo de los pintxos.Muchas gracias por ver y comer mis pintxos a todos. |
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